Pada hari Kamis, 20 Agustus 2026, suasana ruang keterampilan di SKB Kota Yogyakarta tampak begitu hidup dan penuh semangat. Mahasiswa Praktik Kependidikan (PK) UNY dari Departemen Pendidikan Nonformal, Claudia Septa Widowati (NIM 23010230010), menggelar pelatihan pembuatan Es Kuwut yang ditujukan khusus bagi warga belajar Paket B Kelas 8 sebagai langkah nyata mendukung ketercapaian target Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya dalam aspek pendidikan berkualitas dan pertumbuhan ekonomi inklusif. Pelatihan ini dirancang secara interaktif melalui kombinasi metode ceramah, demonstrasi, hingga praktik langsung. Acara diawali dengan sesi pemaparan materi mengenai konsep dasar kewirausahaan, analisis modal sederhana, serta peluang pasar produk minuman segar. Selanjutnya, suasana makin interaktif saat narasumber mendemonstrasikan cara memilih bahan baku yang segar, memotong kelapa dan melon dengan presisi, hingga meracik sirup serta perasan jeruk nipis untuk menghasilkan perpaduan rasa manis-asam yang seimbang. Puncak keseruan terjadi ketika para warga belajar Paket B Kelas 8 diajak untuk mempraktikkan secara langsung seluruh proses pembuatan Es Kuwut di meja kerja masing-masing. Didampingi secara intensif, mereka belajar mengukur takaran bahan secara akurat, menjaga kebersihan proses pengolahan, hingga mengemas Es Kuwut ke dalam wadah siap jual yang estetik. Melalui pengalaman belajar berbasis praktik ini, para warga belajar tidak hanya sekadar memahami resep, tetapi juga berhasil menguasai keterampilan taktis dalam meracik minuman yang memiliki nilai ekonomis. Kegiatan ini terbukti efektif membangkitkan rasa percaya diri dan membuka wawasan kewirausahaan warga belajar, sehingga mereka pulang tidak hanya membawa pengetahuan baru, tetapi juga bekal ide bisnis yang konkret dan siap diimplementasikan untuk meningkatkan kemandirian ekonomi secara mandiri.